Adepte du CBD, cet article est fait pour vous ! Et si vous n’êtes pas familier avec celui-ci, restez, vous en apprendrez sûrement plus que ceux costumier de l’utilisation de cette substance. Si la consommation de cannabis en forme de space cake, « gâteau enivrant », est courante depuis des années, le CBD n’émerge sur le marché de la cuisine que depuis récemment. On vous explique le phénomène.
Pourquoi cuisiner avec du CBD ?
Commençons par expliquer ce qu’est le CBD pour les moins informés d’entre vous. Le CBD, de son nom scientifique cannabidiol, est un des phytocannabinoïdes que l’on retrouve dans le cannabis. Il en est le principe thérapeutique ou chanvre, qui n’est pas à associer avec le THC, qui est la substance psychotrope récréative comprise dans le cannabis. Autrement dit, vous n’allez pas avoir d’effet planant si vous consommez du CBD. Celui-ci est un principe qui renferme de nombreuses propriétés médicinales. Enfin, il est à préciser que sa consommation est tout à fait légale.
La tendance
La première raison à sa consommation en cuisine est la tendance qui navigue autour du CBD ces derniers temps. On voit de plus en plus d’influenceurs en faire la promotion sur les réseaux sociaux, que ce soit sous forme d’huile ou de gélule pour aider à dormir ou à se détendre. Mais la question est désormais, pourquoi le CBD en cuisine ?
Comme toutes les tendances qui se développent en France et en Europe, cette dernière vient des États-Unis. Là-bas, cela fait de nombreuses années que des chefs gastronomiques ouvrent des bars ou des restaurants qui servent des aliments appelés « edibles », qui sont tous à base de la plante de cannabis. Les lois autour de l’utilisation culinaire s’assouplissant en France, la tendance grandit alors.
Les bénéfices
Le CBD renferme de nombreux nutriments qui sont appréciés par le corps. Il contient 20 acides aminés, dont 9 essentiels, des graisses saines comme l’oméga-6, ainsi que de nombreux nutriments tels que :
- La vitamine E
- Le Calcium
- Le Magnésium
- Le Zinc, etc.
Comment cuisiner avec du CBD ?
Maintenant que vous êtes davantage renseigné sur les raisons qui poussent de plus en plus de gens à consommer du CBD en cuisine, on peut s’interroger sur la manière de le cuisiner.
Conseils pour débuter
Pour terminer, on vous donne nos conseils essentiels pour débuter dans l’exercice de la cuisine et de la cuisson du CBD. Avant toute chose, faites attention à la plante que vous achetez. Préférez un produit de qualité plus cher, afin d’en tirer de meilleurs bénéfices pour votre santé. Nous pouvons maintenant vous partager nos recommandations :
- Incorporez l’huile de CBD à une autre huile de cuisson pour en tirer une meilleure efficacité, le CBD étant liposoluble.
- N’exposez jamais d’huile de CBD à une source de chaleur directe. Elle peut altérer sa composition et donc réduire son efficacité.
- Si vous tentez de mélanger du CBD à l’alcool, restez vigilant. Ne conduisez pas après votre repas, les effets peuvent être décuplés et vous pourriez vous mettre en danger.
- Ne partagez pas vos préparations au CBD avec des personnes non informées. Vous êtes dans l’obligation de révéler à quiconque ce qu’il mange, vous devez avoir son consentement.
Les différentes formes du CBD
Tout d’abord, le CBD possède différentes formes et peut être utilisé dans plusieurs sortes de préparation. Il peut se consommer sous forme de graines, de fleurs ou de feuilles de chanvre séché. Ajoutez-le à votre salade ou consommez-le en infusion. Vous pouvez également vous en servir sous forme d’huile pour aromatiser les sauces ou les desserts. Enfin, vous pouvez le consommer sous forme de pollens et l’ajouter dans une sauce froide ou donner du goût à vos yaourts.
